临期食品是如何定义的

临期食品，指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范畴。2011 年 11 月，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告知顾客并单独出售。2012 年 4 月，北京市工商局公布了“临近保质期限食品销售专区”的指导意见，要求食品经营企业设置临近保质期限食品专区或专柜，并在醒目位置标明“临近保质期限食品”字样。